바지락 효능 부작용 영양성분 먹는방법 손질방법 제철

바지락 효능 부작용 영양성분 먹는 방법 손질방법 제철 알아보기

 

바지락은 우리나라에서 많이 소비되는 해산물 중 하나로, 그 맛과 영양가로 인해 많은 사랑을 받고 있습니다. 바지락의 다양한 효능과 영양성분, 제철, 해감 및 손질 방법, 먹는 방법, 주의사항, 가격 등에 대해 알아보겠습니다. 

 

1. 바지락의 영양성분

바지락은 100g당 약 70kcal의 에너지를 제공하며, 단백질이 12.27g, 지방이 1.1g, 탄수화물이 0.7g 포함되어 있습니다. 특히 바지락은 타우린과 철분이 풍부하여 건강에 많은 도움을 줍니다.

 

바지락의 영양성분을 좀 더 자세히 살펴보면, 비타민 B12와 비타민 C, 칼슘, 아연, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 면역력 증진과 피로 해소에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

2. 바지락의 효능

바지락은 여러 가지 효능이 있습니다.

 

첫째, 간 해독에 도움을 줍니다. 바지락에 포함된 타우린은 간 기능을 개선하고 해독 작용을 도와줍니다.

둘째, 빈혈 예방에 효과적입니다. 바지락은 철분이 풍부하여 혈액 생성에 기여합니다.

셋째, 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 기여합니다.

 

3. 바지락의 제철

바지락은 주로 봄철에 제철을 맞습니다. 특히 3월부터 5월까지가 가장 맛있고 영양가가 높습니다. 이 시기에 바지락을 섭취하면 더욱 신선하고 맛있는 바지락을 즐길 수 있습니다.

4. 바지락 해감하는 법

바지락은 해감이 필요합니다. 해감하는 방법은 간단합니다. 먼저 바지락을 찬물에 담가 1~2시간 정도 두면 됩니다. 이때 소금을 약간 넣으면 바지락이 더 잘 해감됩니다. 해감이 끝난 후에는 깨끗한 물로 여러 번 헹궈주어야 합니다.

5. 바지락 손질하는 법

바지락을 손질할 때는 먼저 껍질을 깨끗이 씻어야 합니다. 이후 바지락의 양쪽 끝을 잘라내고, 내부의 불순물을 제거합니다. 손질이 끝난 바지락은 요리에 바로 사용할 수 있습니다.

6. 바지락 먹는 방법

바지락은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 가장 일반적인 방법은 바지락 국이나 찜으로 조리하는 것입니다. 또한, 바지락을 볶거나 파스타에 넣어도 맛있습니다.

 

* 바지락 활용 요리법:

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7. 바지락 구매 시 주의사항

바지락을 구매할 때는 신선한 것을 선택해야 합니다. 껍질이 깨지거나 열려 있는 바지락은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 냄새가 이상한 바지락은 섭취하지 않는 것이 안전합니다.

8. 바지락 가격

바지락의 가격은 계절에 따라 다르지만, 보통 1kg당 10,000원에서 20,000원 사이입니다. 제철에 구매하면 더 저렴하게 구입할 수 있습니다.

 

9. 맺음말

 

바지락은 맛과 영양이 뛰어난 해산물로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 건강을 위해 바지락을 자주 섭취해 보시기 바랍니다! 

 

10. 참고 자료

 

[1] 네이버 블로그 - 바지락 영양성분과 효능(간 해독, 빈혈 예방) - 네이버 블로그 (https://m.blog.naver.com/gltm2007/221468352093)

[2] 헬스경향 - [제철음식 즐기기] 지금이 딱! 봄철 지친 몸 일으키는 '바지락' (https://www.k-health.com/news/articleView.html?idxno=58754)

[3] 네이버 블로그 - 타우린, 철분이 풍부한 바지락 효능과 부작용 - 네이버 블로그 (https://m.blog.naver.com/naraemedical01/223053392371)

[4] hidoc.co.kr - 봄 제철 바지락, 간 건강에 좋은 이유 - 하이닥 (https://mobile.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000673127)

 

 

 

 

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