설원버섯 효능 부작용 먹는방법 재배방법 보관방법

설원버섯의 놀라운 효능, 알고 드세요!

 

설원버섯, 뭐가 특별할까요? 최근 농촌진흥청에서 개발한 특허 품종인 설원버섯이 큰 인기를 얻고 있습니다. 밀도 있고 탄탄한 육질과 풍부한 육즙으로 식감이 뛰어나며, 일반 버섯보다 크기가 커 요리하기에도 편리합니다. 하지만 설원버섯의 매력은 단순히 맛과 식감에만 있는 것이 아닙니다. 건강에 좋은 다양한 효능을 지니고 있어 더욱 주목받고 있습니다.

1. 설원버섯의 기본 정보

 

* 설원버섯: 농촌진흥청이 개발한 특허 품종으로, 두 가지 느타리 품종을 교잡하여 만들어졌습니다. 밀도 있고 탄탄한 육질을 가지고 있으며, 육즙이 풍부합니다.

 

2. 설원버섯의 놀라운 효능

 

* 풍부한 비타민C:

 

설원버섯에는 사과보다 5-60배나 많은 비타민C가 함유되어 있습니다. 비타민C는 강력한 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.

 

* 다양한 아미노산:

 

필수 아미노산을 비롯한 다양한 아미노산이 풍부하여 혈관 건강에 좋고, 피로 해소에도 효과적입니다.

 

* 풍부한 식이섬유:

 

식이섬유가 풍부하여 장 건강을 개선하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

 

* 항산화 작용:

 

설원버섯에 함유된 다양한 항산화 물질은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.

 

* 면역력 강화:

 

설원버섯은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있습니다. 이는 감염 예방에 기여할 수 있습니다.

 

* 소화 개선:

 

설원버섯은 소화 효소의 분비를 촉진하여 소화 건강을 개선하는 데 기여할 수 있습니다.

 

* 체중 관리:

 

저칼로리 식품으로, 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있으며, 포만감을 주어 과식을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

* 심혈관 건강:

 

설원버섯은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있어 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

3. 설원버섯, 어떻게 먹으면 좋을까요?

 

설원버섯은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 볶음, 구이, 탕 등 어떤 요리에도 잘 어울리며, 특히 육즙이 풍부하여 스테이크처럼 구워 먹어도 맛있습니다. 샐러드에 넣어 먹거나 버섯볶음밥을 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다.

 

* 구이: 소금과 참기름에 찍어 먹으면 감칠맛이 더해져 맛있습니다.

* 국물 요리: 국이나 찌개에 넣어 깊은 맛을 더할 수 있습니다.

* 샐러드: 생으로도 섭취 가능하여 샐러드에 추가하면 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

* 버섯 활용 요리:

 

4. 설원버섯 재배 방법

 

1) 재배 환경:

 

* 설원버섯은 온도와 습도가 중요한데, 일반적으로 23도에서 30도 사이의 온도에서 재배가 가능합니다. 초기 재배 기간은 30-40일 정도이며, 이후 15-17도에서 20일 정도 추가로 재배해야 합니다.

* 습도는 85% 이상을 유지해야 하며, 통풍이 잘 되는 환경이 필요합니다.

 

2) 재배 방법:

 

* 배지 준비: 설원버섯은 주로 톱밥이나 볏짚을 배지로 사용합니다. 배지는 미리 소독하여 병해충을 방지해야 합니다.

* 접종: 준비된 배지에 설원버섯 균사를 접종합니다. 이때 균사가 잘 자랄 수 있도록 적절한 온도와 습도를 유지해야 합니다.

* 수확: 버섯이 자라기 시작하면, 적절한 크기로 자란 후 수확합니다. 일반적으로 7-10일 간격으로 수확할 수 있습니다.

5. 설원버섯 보관 방법

 

1) 신선도 유지:

 

* 설원버섯은 신선한 상태에서 보관하는 것이 중요합니다. 수확 후에는 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.

* 냉장 보관 시, 종이봉투에 담아 보관하면 수분을 조절할 수 있어 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

2) 장기 보관:

 

* 장기 보관을 원할 경우, 설원버섯을 건조시켜 보관할 수 있습니다. 건조한 후 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 됩니다.

* 냉동 보관도 가능하며, 이 경우에는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관합니다.

 

6. 맺음말

 

설원버섯은 면역력 강화, 항산화 작용, 소화 개선 등 다양한 건강 효능을 가지고 있는 식품입니다. 또한, 다양한 요리에 활용할 수 있어 식단에 쉽게 포함시킬 수 있습니다. 건강을 생각하는 분들에게 추천할 만한 식품입니다.

7. 참고 자료

 

* 티스토리 - 맛있는 설원버섯 요리. 트레이더스 ... - freestyle_cook – 티스토리 https://freestyle-cooker.tistory.com/148

* 티스토리 - [추석 선물 추천] 설원버섯 : 구매 후기 / 요리법 / 보관방법 / 효능 https://afterwork-fyi.tistory.com/entry/%EC%84%A4%EC%9B%90%EB%B2%84%EC%84%AF

* Google Patents - 아위느타리와 백령느타리의 종간 교잡을 통해 수득된 설원... https://patents.google.com/patent/KR101780941B1/ko

* NAVER - 고양스타필드 트레이더스 고소한 맛에 반해 구입한 설원버섯 https://blog.naver.com/dltoa0616/223275131733?viewType=pc

* 충청남도 누리집 - 양송이 신품종 농가재배 실증시험 https://cnnongup.chungnam.go.kr/board/B0017.cs?act=download&articleId=174716&fileSn=0

* NAVER - 코스트코 황제버섯 요리와 보관법 또 다른 이름은 설원버섯 https://blog.naver.com/seangloran/223494102629

* NAVER - 코스트코 황제버섯 요리와 보관법 또 다른 이름은 설원버섯 https://blog.naver.com/seangloran/223494102629

* 네이버 블로그 - 트레이더스 쇼핑 [홍콩 밀크티 / 설원 버섯 황제 버섯] https://m.blog.naver.com/rajjuajju/223277159373

* 티스토리 - [추석 선물 추천] 설원버섯 : 구매 후기 / 요리법 / 보관방법 / 효능 https://afterwork-fyi.tistory.com/entry/%EC%84%A4%EC%9B%90%EB%B2%84%EC%84%AF

* 티스토리 - 맛있는 설원버섯 요리. 트레이더스... - freestyle_cook – 티스토리 https://freestyle-cooker.tistory.com/148

 

 

 

 

 

 

 

#mushroom  #fungi  #ediblemushroom  #healthyfood  #superfood  #koreanmushroom  #organicmushroom  #nutritiousfood  #antioxidantfood  #veganfood

#설원버섯 #버섯효능 #건강식품 #비타민C #항산화 #면역력 #혈관건강 #장건강 #요리레시피 #건강 #다이어트

#먹스타그램