영지버섯 효능 부작용 먹는방법 재배방법 끓이는 법 보관방법

"불로초"라고 불리는 영지버섯, 그 놀라운 효능

 

예로부터 불로초로 불리며 건강을 위한 귀한 식품으로 여겨져 온 영지버섯. 최근에는 현대 과학을 통해 그 효능이 속속 밝혀지면서 더욱 주목받고 있습니다.

1. 영지버섯, 어떤 효능이 있을까요?

 

* 항산화 작용:

 

강력한 항산화 성분이 풍부하여 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 데 효과적입니다.

 

* 스트레스 완화:

 

스트레스로 인한 불안감과 우울감을 완화하고 숙면을 유도하는 효과가 있습니다.

 

* 면역력 강화:

 

영지버섯은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 연구에 따르면, 영지버섯의 성분이 면역 세포의 활동을 촉진하여 감염에 대한 저항력을 높이는 데 기여할 수 있습니다.

 

* 항염증 효과:

 

최근 연구에서는 영지버섯 추출물이 염증을 억제하는 데 효과적이라는 결과가 나왔습니다. 특히, 피부 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 확인되었습니다.

 

* 항암 효과:

 

영지버섯은 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있습니다. 동물 및 세포 연구에서 영지버섯이 암세포를 죽이는 데 효과적이라는 결과가 보고되었습니다.

 

* 신장 및 간 보호:

 

영지버섯은 신장과 간을 손상으로부터 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 영지버섯의 항산화 성분 덕분으로, 세포 손상을 줄이는 데 기여합니다.

 

* 심혈관 건강:

 

영지버섯은 심장병 및 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있습니다. 전통 한방에서는 강장 및 진해 효과가 있다고 알려져 있습니다.

2. 영지버섯, 어떻게 섭취하면 좋을까요?

 

* 차로 마시기: 따뜻한 물에 우려 차로 마시면 부담 없이 즐길 수 있습니다.

* 가루로 섭취: 영지버섯 가루를 요리에 첨가하거나 물에 타서 마실 수 있습니다.

* 영지버섯 추출물: 영지버섯의 유효 성분을 농축한 추출물을 섭취하는 방법도 있습니다.

* 영지버섯 차 만들기:

 

3. 영지버섯 선택 시 주의할 점

 

* 안전한 생산: 농약이나 중금속 오염 걱정 없이 안전하게 재배된 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

* 품질 보증: 제품의 품질을 보증하는 인증 마크를 확인하고, 신뢰할 수 있는 업체의 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

 

4. 영지버섯 가격 정보

 

아래는 최근의 영지버섯 가격 정보입니다.

 

* 저온건조 자연산 영지버섯 (300g): 42,000원 (정가 50,000원)

* 국내산 영지버섯 (500g): 39,000원

* 영지버섯 진액 (100ml × 60포): 80,000원

 

영지버섯의 가격은 제품의 형태와 중량에 따라 다르며, 대체로 39,000원에서 80,000원 사이에서 판매되고 있습니다. 구매 시 참고하시기 바랍니다.

 

5. 영지버섯 재배 방법과 채취 시기

 

영지버섯 재배 방법은 크게 원목 재배와 톱밥 재배 두 가지로 나눌 수 있습니다.

 

1) 원목 재배

 

* 장점: 자연 상태에 가까운 환경에서 재배하여 버섯의 품질이 우수하고, 장기간 재배가 가능합니다.

* 단점: 균 배양 기간이 길고, 관리가 까다로우며, 초기 투자 비용이 많이 듭니다.

 

**원목 재배 방법

 

(1) 원목 준비: 참나무, 밤나무 등 활엽수를 사용하며, 겨울철에 베어낸 원목을 1년 정도 건조합니다.

(2) 균 접종: 원목에 영지버섯 균을 접종하고, 습도와 온도를 유지하며 균사가 자랄 수 있도록 관리합니다.

(3) 버섯 발생 유도: 균사가 원목 전체에 퍼지면 환경 조건을 변화시켜 버섯 발생을 유도합니다.

(4) 수확: 버섯갓이 완전히 펴지고 뒷면의 관이 황갈색으로 변하면 수확합니다.

 

2) 톱밥 재배 

 

* 장점: 균 배양 기간이 짧고, 관리가 용이하며, 생산량이 많습니다.

* 단점: 원목 재배에 비해 버섯의 품질이 다소 떨어질 수 있습니다.

 

**톱밥 재배 방법

 

(1) 배지 만들기: 톱밥, 미강, 석회 등을 혼합하여 배지를 만들고 살균합니다.

(2) 균 접종: 배지에 영지버섯 균을 접종하고, 습도와 온도를 유지하며 균사가 자랄 수 있도록 관리합니다.

(3) 버섯 발생 유도: 균사가 배지 전체에 퍼지면 환경 조건을 변화시켜 버섯 발생을 유도합니다.

(4) 수확: 버섯갓이 완전히 펴지고 뒷면의 관이 황갈색으로 변하면 수확합니다.

 

3) 영지버섯 채취 시기

 

영지버섯은 균사가 원목이나 배지에 퍼진 후 환경 조건이 맞으면 언제든지 발생할 수 있습니다. 일반적으로 봄부터 가을까지 많이 발생하며, 버섯갓이 완전히 펴지고 뒷면의 관이 황갈색으로 변했을 때 수확하는 것이 좋습니다.

 

4) 주의사항

 

* 독버섯과의 구분: 영지버섯과 비슷하게 생긴 독버섯이 있으므로, 전문가에게 정확한 종류를 확인받고 채취하는 것이 좋습니다.

* 채취 시기: 너무 어린 버섯이나 너무 늙은 버섯은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

* 보관 방법: 신선한 영지버섯은 서늘하고 건조한 곳에서 보관하고, 오래 보관하려면 건조하거나 냉동 보관해야 합니다.

6. 맺음말

 

영지버섯은 면역력 강화, 항염증, 항암, 신장 및 간 보호, 심혈관 건강 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 이러한 효능은 최근 연구에서도 뒷받침되고 있으며, 영지버섯을 일상에 포함시키는 것이 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 영지버섯의 다양한 효능을 통해 건강한 삶을 유지하는 데 도움을 받을 수 있기를 바랍니다.

7. 참고 자료

 

* MSD Manuals - 영지버섯 - MSD 매뉴얼 – 일반인용 https://www.msdmanuals.com/ko-kr/home/%ED%8A%B9%EB%B3%84-%EC%A3%BC%EC%A0%9C/%EC%8B%9D%EC%9D%B4-%EB%B3%B4%EC%B6%A9%EC%A0%9C-%EB%B0%8F-%EB%B9%84%ED%83%80%EB%AF%BC/%EC%98%81%EC%A7%80%EB%B2%84%EC%84%AF

* 한국과학기술연구원 강릉분원 천연물 연구소 - 아토피·건선 등 피부 염증, '영지버섯'으로 치료하세요 https://gn.kist.re.kr/portal/bbs/B0000006/view.do;jsessionid=E998D40BFCD135EECBAB1C635C1D75E6.tomcat2?nttId=7505&searchCnd=&searchWrd=&gubun=&deleteCode=&delCode=0&useAt=&replyAt=&menuNo=200051&sdate=&edate=&viewType=&listType=&type=&siteId=&deptId=&option1=&option2=&option5=&option11=&option12=&category=&searchYear=2024&searchMonth=&pageIndex=16

* 한국과학기술연구원 - 영지버섯의 새로운 효능 발견 지긋지긋한 아토피, 건선 ... https://www.kist.re.kr/ko/news/latest-research-results.do?mode=view&articleNo=7407

* 나무위키 – 영지버섯 https://namu.wiki/w/%EC%98%81%EC%A7%80%EB%B2%84%EC%84%AF

 

 

 

 

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